Für einen individuellen Ausdruck passen Sie bitte die Einstellungen in der Druckvorschau Ihres Browsers an. Regelwerk, EU 2025, Lebensmittel - EU Bund

gestützt auf den Vertrag über die Arbeitsweise der Europäischen Union,

gestützt auf die Verordnung (EU) 2017/625 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 15. März 2017 über amtliche Kontrollen und andere amtliche Tätigkeiten zur Gewährleistung der Anwendung des Lebens- und Futtermittelrechts und der Vorschriften über Tiergesundheit und Tierschutz, Pflanzengesundheit und Pflanzenschutzmittel, zur Änderung der Verordnungen (EG) Nr. 999/2001, (EG) Nr. 396/2005, (EG) Nr. 1069/2009, (EG) Nr. 1107/2009, (EU) Nr. 1151/2012, (EU) Nr. 652/2014, (EU) 2016/429 und (EU) 2016/2031 des Europäischen Parlaments und des Rates, der Verordnungen (EG) Nr. 1/2005 und (EG) Nr. 1099/2009 des Rates sowie der Richtlinien 98/58/EG, 1999/74/EG, 2007/43/EG, 2008/119/EG und 2008/120/EG des Rates und zur Aufhebung der Verordnungen (EG) Nr. 854/2004 und (EG) Nr. 882/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates, der Richtlinien 89/608/EWG, 89/662/EWG, 90/425/EWG, 91/496/EWG, 96/23/EG, 96/93/EG und 97/78/EG des Rates und des Beschlusses 92/438/EWG des Rates (Verordnung über amtliche Kontrollen) ¹, insbesondere auf Artikel 18 Absatz 8 Buchstabe a,

in Erwägung nachstehender Gründe:

(1) Die Verordnung (EU) 2017/625 enthält unter anderem besondere Bestimmungen über amtliche Kontrollen und die von den zuständigen Behörden zu ergreifenden Maßnahmen in Bezug auf die Produktion von Erzeugnissen tierischen Ursprungs, die für den menschlichen Verzehr bestimmt sind.

(2) Bei Trichinen handelt es sich um Parasiten, die im Fleisch von empfänglichen Arten wie Hausschweinen vorkommen können und beim Menschen bei Verzehr von infiziertem Fleisch lebensmittelbedingte Erkrankungen verursachen. Die Durchführungsverordnung (EU) 2015/1375 der Kommission ² enthält spezifische Vorschriften für die amtlichen Fleischuntersuchungen auf Trichinen, einschließlich Vorschriften für die Laboruntersuchung von Proben von Schlachtkörpern von Hausschweinen.

(3) In Anhang I der Durchführungsverordnung (EU) 2015/1375 sind die Nachweismethoden für Trichinen dargelegt, und in Kapitel I des genannten Anhangs ist geregelt, dass ISO 18743:2015 die Referenzmethode zur Untersuchung von Proben zum Nachweis von Trichinen ist.

(4) Die Referenzmethode ISO 18743:2015 enthält keine Angaben zum Gewicht der bei ganzen Schlachtkörpern und Teilstücken von Hausschweinen zu entnehmenden Probe. Um die Empfindlichkeit der Methode und einen harmonisierten Ansatz zu gewährleisten, sollten diese Gewichte festgelegt werden. Darüber hinaus hat die ISO 18743:2015 im Jahr 2023 eine Aktualisierung als ISO 18743:2015/Amd1:2023 erfahren. Es sollte sichergestellt werden, dass auf diese neueste Fassung der ISO-Methode Bezug genommen wird. Daher sollte Anhang I Kapitel I der Durchführungsverordnung (EU) 2015/1375 entsprechend geändert werden.

(5) Darüber hinaus sind in Anhang I Kapitel II der Durchführungsverordnung (EU) 2015/1375 gleichwertige Methoden aufgeführt, die zur Untersuchung von Proben zum Nachweis von Trichinen zugelassen sind.

(6) Aus Gründen der Kohärenz sollte auch in Anhang I Kapitel II bei Verweisen auf die ISO-Methode auf deren neueste Fassung Bezug genommen werden, und es sollte auf Kapitel I des genannten Anhangs verwiesen werden, um sicherzustellen, dass das eingeführte Gewicht der Proben auch im Falle einer Untersuchung anhand einer gleichwertigen Methode gilt.