umwelt-online: Verordnung (EG) Nr. 423/2008 mit Durchführungsbestimmungen zur VO (EG) Nr. 1493/1999 und zur Einführung eines Gemeinschaftskodex der önologischen Verfahren und Behandlungen (2)

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Anwendungsbereich

Lysozym kann Traubenmost, teilweise gegorenem Traubenmost und Wein mit folgendem Ziel zugesetzt werden: Kontrolle des Wachstums und der Aktivität der für die Apfelmilchsäuregärung bei diesen Erzeugnissen verantwortlichen Bakterien.

Vorschriften

• Die Verwendungshöchstdosis wird in Anhang IV der vorliegenden Verordnung festgesetzt.
• Bei dem verwendeten Erzeugnis müssen die Reinheitskriterien der Richtlinie 96/77/EG der Kommission eingehalten werden.

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1. Gegenstand und Anwendungsbereich

Bestimmung der Lässigkeit organischer Substanz aus Ionenaustauschharzen.

2. Begriffsbestimmung

Lässigkeit organischer Substanz aus Ionenaustauschharzen. Die Lässigkeit organischer Substanz wird durch die nachstehend beschriebene Methode bestimmt.

3. Prinzip

Perkolieren geeigneter Lösungsmittel durch zur Untersuchung vorbereitete Harze und gravimetrische Bestimmung der Masse der herausgelösten organischen Substanz.

4. Reagenzien

Alle Reagenzien müssen analysenreine Qualität besitzen.

Lösungsmittel:

4.1 Destilliertes Wasser oder entionisiertes Wasser gleichwertiger Reinheit.

4.2 Ethanollösung 15 % v/v; Herstellung der Lösung durch Mischen von 15 Volumen absolutes Ethanol mit 85 Volumen Wasser (Nummer 4.1).

4.3 Essigsäure-Lösung 5 % m/m; Herstellung der Lösung durch Mischung von 5 Masseteilen Eisessigsäure mit 95 Masseteilen Wasser (Nummer 4.1).

5. Geräte

5.1 Ionenaustausch-Chromatographiesäulen.

5.2 Messkolben 2 l.

5.3 Verdampfungsschalen, hitzeresistent für Muffelofentemperaturen von 850 °C.

5.4 Trockenofen, thermostatisch kontrolliert auf 105 ± 2 °C.

5.5 Muffelofen, thermostatisch kontrolliert auf 850 ± 25 °C.

5.6 Analysenwaage, Genauigkeit 0,1 mg.

5.7 Verdampfer: Heizplatte oder Infrarotverdampfer.

6. Verfahren

6.1 In drei Ionenaustausch-Chromatographiesäulen (Nummer 5.1) werden jeweils 50 ml des zu prüfenden Ionenaustauschharzes nach Waschen und Behandeln gemäß Anweisung des Herstellers für Harze zur Verwendung im Lebensmittelsektor eingegeben.

6.2 Für die anionischen Austauschharze lässt man die drei Extraktionslösungen (Nummern 4.1, 4.2 und 4.3) getrennt durch die gemäß Nummer 6.1 präparierten Säulen mit einem Durchsatz von 350 bis 450 ml/h perkolieren. Der erste Liter des Eluats aus jeder Säule wird verworfen, die nächsten 2 Liter werden in Messkolben (Nummer 5.2) aufgefangen. Für die kationischen Austauschharze lässt man nur die zwei Lösungen gemäß den Nummern 4.1 und 4.2 durch die zu diesem Zweck präparierten Säulen perkolieren.

6.3 Die drei Eluate lässt man auf einer Heizplatte oder unter dem Infrarotverdampfer (Nummer 5.7) in getrennten Verdampfungsschalen (Nummer 5.3), die vorab gewaschen und gewogen (m0) wurden, verdampfen. Die Schalen werden in den Trockenofen (Nummer 5.4) eingesetzt, bis die Rückstände bis zur konstanten Masse (m1) getrocknet sind.

6.4 Nach Aufzeichnung der so erhaltenen konstanten Masse (Nummer 6.3) werden die Trockenrückstände im Muffelofen (Nummer 5.5) bis zur konstanten Masse verascht (m2).

6.5 Berechnung der durch Stofflässigkeit abgegebenen organischen Substanz (Nummer 7.1). Ist das Ergebnis größer als 1 mg/l, so ist ein Blindtest der Reagenzien durchzuführen und der Gehalt an abgegebener organischer Substanz erneut zu berechnen.

Der Blindtest sollte durch Wiederholung der Vorschriften der Nummern 6.3 und 6.4, jedoch unter Verwendung von 2 Liter Lösung durchgeführt werden, um Massen von m³und m4 nach den Vorschriften der Nummer 6.3 bzw. 6.4 zu erhalten.

7. Darstellung der Ergebnisse

7.1 Berechnungsformel und Berechnung der Ergebnisse

Die aus den Ionenaustauschharzen herausgelöste organische Substanz wird in mg/1 mittels folgender Formel berechnet:

500 (m1 - m2)

wobei m1 und m² die ermittelten Massenwerte sind.

Das berichtigte Gewicht der aus den Ionenaustauschharzen herausgelösten organischen Substanz wird in mg/l mittels folgender Formel berechnet:

500 (m1 - m² - m³+ m4)

wobei m1, m2, m³und m4 die ermittelten Massenwerte sind.

7.2 Der Unterschied der Ergebnisse zwischen zwei an derselben Probe parallel durchgeführten Bestimmungen darf 0,2 mg/l nicht überschreiten.

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Anwendungsbereich

Dimethyldicarbonat kann Wein mit folgendem Ziel zugesetzt werden: um die mikrobiologische Stabilisierung des in Flaschen abgefüllten Weins, der gärfähige Zucker enthält, zu gewährleisten.

Vorschriften

• Der Zusatz darf erst kurz vor der Abfüllung in Flaschen erfolgen; diese ist das Einfüllen des betreffenden Erzeugnisses in Behälter mit einem Inhalt von 60 Litern oder weniger für gewerbliche Zwecke.
• Der Behandlung darf nur Wein mit einem Zuckergehalt von mindestens 5 g/l unterzogen werden.
• Die Verwendungshöchstdosis wird in Anhang IV der vorliegenden Verordnung festgesetzt, und das Erzeugnis darf in dem vermarkteten Wein nicht feststellbar sein.
• Das verwendete Erzeugnis muss den Reinheitskriterien der Richtlinie 96/77/EG entsprechen.
• Diese Behandlung muss in den Büchern gemäß Artikel 70 Absatz 2 der Verordnung (EG) Nr. 1493/1999 vermerkt werden.

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Diese Behandlung dient der Verhinderung der Ausfällung von Kaliumhydrogentartrat und Kalziumtartrat (sowie anderer Kalziumsalze) in Wein durch Entfernen überschüssiger Ionen aus Wein über anionenpermeable und kationenpermeable Membranen unter Einwirkung eines elektrischen Feldes.

1. Vorschriften für Membranen

1.1 Die Membranen werden abwechselnd zu einer pressfilterartigen Zelle oder zu jeglichem anderen geeigneten System zusammengeschaltet, die/das aus einer Dialysierzelle für Wein und einer Anreicherungszelle für Spülflüssigkeit besteht.

1.2 Die kationenpermeablen Membranen müssen eigens für die Diffusion von Kationen und insbesondere von K- und Ca-Kationen konzipiert sein.

1.3 Die anionenpermeablen Membranen müssen eigens für die Diffusion von Anionen und insbesondere von Weinsteinanionen konzipiert sein.

1.4 Die Membranen dürfen keine übermäßige Veränderung der physikalischchemischen Zusammensetzung und der sensorischen Weinmerkmale hervorrufen. Sie müssen folgende Bedingungen erfüllen:

• Sie müssen nach den Grundsätzen der guten Herstellungspraxis aus Materialien gefertigt worden sein, die gemäß Anhang II der Richtlinie 2002/72/EG der Kommission ¹ zur Herstellung von Gegenständen aus Kunststoff verwendet werden dürfen, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen.
• Der Anwender der Elektrodialyseanlage muss nachweisen, dass die verwendeten Membranen die vorstehenden Eigenschaften aufweisen und die Austauschtätigkeiten von spezialisiertem Personal vorgenommen wurden.
• Sie dürfen keine Stoffe in einer Menge freisetzen, die eine Gefahr für die menschliche Gesundheit darstellt oder bei einem Lebensmittel Fremdgeschmack oder Fremdgeruch hervorruft, und sie müssen den Kriterien der Richtlinie 2002/72/EG entsprechen.
• Ihre Verwendung darf keine Interaktionen zwischen den Bestandteilen der Membran und Weininhaltsstoffen hervorrufen, die in dem behandelten Produkt neue Verbindungen entstehen lassen, die toxikologische Auswirkungen haben könnten.

Die Stabilität neuer Elektrodialysemembranen ist mit Hilfe eines Simulators, der der physikalischchemischen Zusammensetzung des Weins Rechnung trägt, festzustellen, um die etwaige Migration bestimmter Stoffe, die aus der Elektrodialysemembran stammen, zu untersuchen.

Folgende Versuchsmethode wird empfohlen:

Als Simulator wird eine wässrige alkoholische Lösung, die auf den pH-Wert und die Leitfähigkeit des Weins abgepuffert ist, mit folgender Zusammensetzung verwendet:

• Ethanol, absolut: 11 l,
• Kaliumhydrogentartrat: 380 g,
• Kaliumchlorat: 60 g,
• konzentrierte Schwefelsäure: 5 ml,
• destilliertes Wasser: q.s.p. für 100 l.

Diese Lösung wird für Migrationsversuche im geschlossenen Kreislauf über eine Elektrodialyse-Mehrfachzelle, an der eine Spannung von 1 Volt/Zelle liegt, in einer Menge von 50 l/m² Membranfläche bis zu einer Entmineralisierung von 50 % verwendet. Für den Spülkreislauf wird eine Kaliumchloridlösung von 5 g/l verwendet. Die Diffusionsstoffe werden sowohl im Simulator als auch im Elektrodialysestrom bestimmt.

Die organischen Moleküle, aus denen sich die Membran zusammensetzt und die geeignet sind, in die behandelte Lösung überzutreten, werden bestimmt. Für jeden dieser Stoffe wird eine gesonderte Bestimmung durch ein zugelassenes Labor durchgeführt. Der im Simulator auftretende Gehalt muss für alle vorgefundenen Verbindungen insgesamt geringer als 50 µg/l sein.

Generell gelten für diese Membranen die allgemeinen Vorschriften über die Überwachung von Gegenständen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen.

2. Vorschriften für die Anwendung der Membranen

Das zur Weinstein-Elektrodialyse verwendete Membranpaar ist so definiert, dass folgende Bedingungen erfüllt sind:

• Die Verringerung des pH-Werts des behandelten Weins darf nicht größer sein als 0,3 pH-Punkte.
• Der Verlust an flüchtiger Säure muss geringer sein als 0,12 g/l (2 meq, in Essigsäure ausgedrückt).
• Die Elektrodialysebehandlung wirkt sich nicht auf die nichtionischen Weininhaltsstoffe wie Phenole und Polysaccharide aus.
• Die Diffusion kleiner Moleküle wie Ethanol ist gering und bewirkt keine Verringerung des Ethanolgehalts um mehr als 0,1 % vol.
• Pflege und Reinigung dieser Membranen ist mit den dafür zulässigen Techniken und den zur Behandlung von Lebensmitteln zugelassenen Stoffen durchzuführen.
• Die Membranen werden gekennzeichnet, damit die Einhaltung der Reihenfolge bei der Zusammenschaltung überprüft werden kann.
• Das verwendete Material wird von einer Steuereinrichtung gesteuert, die der jedem Wein eigenen Instabilität Rechnung trägt, so dass nur der Überschuss an Kaliumhydrogentartrat und Kalziumsalzen entfernt wird.
• Die Durchführung der Behandlung obliegt einem Önologen oder qualifizierten Techniker.

Über diese Behandlung muss gemäß Artikel 70 Absatz 2 der Verordnung (EWG) Nr. 1493/1999 Buch geführt werden.

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1) ABl. Nr. L 220 vom 15.08.2002 S. 18.

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1. Internationale Codes für Urease: EC Nr. 3-5-1-5, CAS Nr. 9002-13-5.
2. Wirkstoff: Urease (wirkt in saurem Milieu), baut Harnstoff zu Ammoniak und Kohlendioxid ab. Die angegebene Aktivität liegt bei mindestens 5 Einheiten/mg, wobei 1 Einheit definiert ist als die Enzymmenge, die bei einer Harnstoffkonzentration von 5 g/l (pH4) und 37 °C ein µMol NH₃ pro Minute freisetzt.
3. Ursprung: Lactobacillus fermentum.
4. Anwendungsbereich: Abbau von Harnstoff in Weinen, die länger gelagert werden sollen, wenn die Harnstoff-Ausgangskonzentration über 1 mg/l liegt.
5. Höchstmenge: 75 mg der enzymatischen Zubereitung pro Liter des behandelten Weins, wobei 375 Einheiten Urease pro Liter nicht überschritten werden dürfen. Am Ende der Behandlung muss die verbleibende enzymatische Wirkung durch Filtern des Weins (Durchmesser der Poren kleiner als 1 µm) aufgehoben werden.
6. Chemische und mikrobiologische Reinheit:

   Verlust durch Trocknung	weniger als 10 %
   Schwermetalle	weniger als 30 ppm
   Blei:	weniger als 10 ppm
   Arsen:	weniger als 2 ppm
   Koliforme insgesamt:	keine
   Salmonella spp.:	keine in einer Probe von 25 g
   aerobe Keime insgesamt:	weniger als 5 × 104 Keime/g

   Die für die Behandlung von Wein zulässige Urease muss unter ähnlichen Bedingungen hergestellt werden wie die Urease, zu der der Wissenschaftliche Lebensmittelausschuss am 10. Dezember 1998 eine Stellungnahme abgegeben hat.

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Gegenstand, Herkunft und Anwendungsbereich

Die Eichenholzstücke werden bei der Weinbereitung verwendet, um bestimmte Merkmale des Eichenholzes auf den Wein zu übertragen.

Die Holzstücke müssen ausschließlich von Quercus-Arten stammen.

Sie werden entweder naturbelassen oder leicht, mäßig oder stark erhitzt, dürfen jedoch keine - auch oberflächliche - Verbrennung aufweisen und weder verkohlt noch brüchig sein. Sie dürfen außer Erhitzen keiner chemischen, enzymatischen oder physikalischen Behandlung unterzogen und mit keinen Stoffen versetzt werden, welche die natürliche Aromakraft oder die extrahierbaren Phenolbestandteile erhöhen.

Etikettierung

Auf dem Etikett müssen die Herkunft der Eichensorte(n) sowie die Intensität der etwaigen Erhitzung, die Lagerbedingungen und die Sicherheitsvorkehrungen angegeben sein.

Abmessungen

Die Stücke müssen so groß sein, dass mindestens 95 % der Masse im 2-mm-Sieb (9 mesh) zurückgehalten werden.

Reinheit

Die Eichenholzstücke dürfen keine Substanzen in Konzentrationen absondern, die gesundheitsschädlich sein könnten.

Über die Verwendung von Eichenholzstücken muss nach Artikel 70 Absatz 2 der Verordnung (EG) Nr. 1493/1999 Buch geführt werden

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Ergänzend zu Anhang V Abschnitt a der Verordnung (EG) Nr. 1493/1999 erhöht sich die Höchstgrenze des Schwefeldioxidgehalts bei Weinen, die einen in Invertzucker berechneten Restzuckergehalt von 5 g/l oder mehr haben, auf

1. 300 mg/l bei
   • weißem Qualitätswein b. A., für den die kontrollierte Ursprungsbezeichnung "Gaillac" verwendet werden darf;
   • Qualitätswein b. A., für den die kontrollierte Ursprungsbezeichnung "Alto Adige" oder "Trentino" verwendet werden darf, bezeichnet mit den Angaben oder einer der Angaben "passito" oder "vendemmia tardiva";
   • Qualitätswein b. A., für den die Ursprungsbezeichnung "Colli orientali del Friuli - Picolit" verwendet werden darf;
   • Qualitätswein b. A. "Moscato di Pantelleria naturale" und "Moscato di Pantelleria";
   • folgende Tafelweine mit geographischer Bezeichnung, wenn der gesamte Alkoholgehalt 15 % vol und der Restzuckergehalt 45 g/l übersteigt:
   • Vin de pays de Franche-Comté,
   • Vin de pays des coteaux de l'Auxois,
   • Vin de pays de Saôneet-Loire,
   • Vin de pays des coteaux de l'Ardèche,
   • Vin de pays des collines rhodaniennes,
   • Vin de pays du comté Tolosan,
   • Vin de pays des côtes de Gascogne,
   • Vin de pays du Gers,
   • Vin de pays du Lot,
   • Vin de pays des côtes du Tarn,
   • Vin de pays de la Corrèze,
   • Vin de pays de l'Ile de Beauté,
   • Vin de pays d'Oc,
   • Vin de pays des côtes de Thau,
   • Vin de pays des coteaux de Murviel,
   • Vin de pays du Jardin de la France,
   • Vin de pays Portes de Méditerranée,
   • Vin de pays des comtés rhodaniens,
   • Vin de pays des côtes de Thongue,
   • Vin de pays de la Côte Vermeille;
   • Qualitätswein b. A., bezeichnet mit der Angabe
   • Qualitätswein b. A., bezeichnet mit der Angabe "neskorý zber";
2. 400 mg/l bei:
   • weißem Qualitätswein b. A., für den die folgenden kontrollierten Ursprungsbezeichnungen verwendet werden dürfen: Alsace, Alsace grand cru, gefolgt durch die Angabe "vendanges tardives" oder "sélection de grains nobles", Anjou-Coteaux de la Loire, Chaume-Premier cru des Coteaux du Layon, Coteaux du Layon, gefolgt durch den Namen der Ursprungsgemeinde, Coteaux du Layon, gefolgt durch die Bezeichnung Chaume, Coteaux de Saumur, Pacherenc du Vic Bilh und Saussignac;
   • Süßwein aus überreifen Trauben und Süßwein aus eingetrockneten Weintrauben, mit Ursprung in Griechenland, der einen in Invertzucker berechneten Restzuckergehalt von 45 g/l oder mehr hat und für den die folgenden Ursprungsbezeichnungen verwendet werden dürfen: Samos (Σαµoς), Rhodos (Póδος), Patras (Πατρα), Rio Patron (Ρíο Πατων), Kephalonia (Kεϕαλοíα), Limnos (Ληµνoς), Sitia (Σητεíα), Santorin (Σαντορíνη), Nemea (Nεμεα), Dafnes (Δαϕνες);
   • Qualitätswein b. A., bezeichnet mit den Angaben " z bobulí", " z cibéb", ,ledové víno" und "slámové víno";
   • Qualitätswein b. A., bezeichnet mit den Angaben "bobul'ový výber", ,hrozienkový výber" und "l'adový výber";
   • Qualitätswein b. A., für den folgende Ursprungsbezeichnung verwendet werden darf: "Albana di Romagna", gefolgt von der Angabe "passito";
   • luxemburgischer Qualitätswein b. A., bezeichnet mit den Angaben "vendanges tardives", "vin de glace" oder "vin de paille" ;
   • weißem Qualitätswein b.A., für den die Ursprungsbezeichnung 'Douro' gefolgt von der Angabe 'colheita tardia' verwendet werden darf;
3. 350 mg/l bei
   • Qualitätswein b. A., bezeichnet mit der Angabe " z hrozn°u;
   • Qualitätswein b. A., bezeichnet mit der Angabe "výber z hrozna".

Ergänzend zu Anhang V Abschnitt a der Verordnung (EG) Nr. 1493/1999 erhöht sich die Höchstgrenze des Schwefeldioxidgehalts bei Weißweinen aus Kanada, die einen in Invertzucker berechneten Restzuckergehalt von 5 g/l oder mehr haben und als "Icewine" bezeichnet werden dürfen, auf 400 mg/l.

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Abweichend von Anhang V Abschnitt B Nummer 1 der Verordnung (EG) Nr. 1493/1999 wird der Höchstgehalt an flüchtiger Säure auf folgende Werte festgesetzt:

1. bei deutschem Wein:
   auf 30 Milliäquivalent pro Liter Qualitätswein b. A., der als "Eiswein" oder "Beerenauslese" bezeichnet werden darf,
   auf 35 Milliäquivalent pro Liter Qualitätswein b. A., der als "Trockenbeerenauslese" bezeichnet werden darf;
2. bei französischem Wein:
   auf 25 Milliäquivalent pro Liter für die folgenden Qualitätsweine b. A.:
   • Barsac,
   • Cadillac,
   • Cérons,
   • Loupiac,
   • Monbazillac,
   • Sainte-Croixdu-Mont,
   • Sauternes,
   • Anjou-Coteaux de la Loire,
   • Bonnezeaux,
   • Coteaux de l'Aubance,
   • Coteaux du Layon,
   • Coteaux du Layon, gefolgt vom Namen der Ursprungsgemeinde,
   • Coteaux du Layon, gefolgt von der Bezeichnung "Chaume",
   • Quarts de Chaume,
   • Coteaux de Saumur,
   • Jurançon,
   • Pacherenc du Vic Bilh,
   • Alsace und Alsace grand cru, durch die Angabe "vendanges tardives" oder "sélection de grains nobles" bezeichnet und aufgemacht,
   • Arbois, gefolgt von der Bezeichnung "vin de paille",
   • Côtes du Jura, gefolgt von der Bezeichnung "vin de paille",
   • L'Etoile, gefolgt von der Bezeichnung "vin de paille",
   • Hermitage, gefolgt von der Bezeichnung "vin de paille",
   • Chaume-Premier cru des Coteaux du Layon,
   • Graves supérieurs,
   • Saussignac;

   für die folgenden Tafelweine mit geographischer Bezeichnung, wenn der gesamte Alkoholgehalt 15 % vol und der Restzuckergehalt 45 g/l übersteigt:

   • Vin de pays de Franche-Comté,
   • Vin de pays des coteaux de l'Auxois,
   • Vin de pays de Saôneet-Loire,
   • Vin de pays des coteaux de l'Ardèche,
   • Vin de pays des collines rhodaniennes,
   • Vin de pays du comté Tolosan,
   • Vin de pays des côtes de Gascogne,
   • Vin de pays du Gers,
   • Vin de pays du Lot,
   • Vin de pays des côtes du Tarn,
   • Vin de pays de la Corrèze,
   • Vin de pays de l'Ile de Beauté,
   • Vin de pays d'Oc,
   • Vin de pays des côtes de Thau,
   • Vin de pays des coteaux de Murviel,
   • Vin de pays du Jardin de la France, ausgenommen Weine, die in den Departements Maine et Loire und Indre et Loire in der Weinbauzone mit der kontrollierten Ursprungsbezeichnung und auf den mit der Rebsorte Chenin bepflanzten Flächen erzeugt wurden,
   • Vin de pays Portes de Méditerranée,
   • Vin de pays des comtés rhodaniens,
   • Vin de pays des côtes de Thongue,
   • Vin de pays de la Côte Vermeille;

   für die folgenden Qualitätslikörweine b. A., durch die Angabe "vin doux naturel" bezeichnet und aufgemacht:

   • Banyuls,
   • Banyuls rancio,
   • Banyuls grand cru,
   • Banyuls grand cru rancio,
   • Frontignan,
   • Grand Roussillon,
   • Grand Roussillon rancio,
   • Maury,
   • Maury rancio,
   • Muscat de Beaumesde-Venise,
   • Muscat de Frontignan,
   • Muscat de Lunel,
   • Muscat de Mireval,
   • Muscat de Saint-Jeande-Minervois,
   • Rasteau,
   • Rasteau rancio,
   • Rivesaltes,
   • Rivesaltes rancio,
   • Vin de Frontigan,
   • Muscat du Cap Corse;
3. bei italienischem Wein:
   1. auf 25 Milliäquivalent pro Liter für
      • Qualitätslikörwein b.A. "Marsala",
      • Qualitätswein b.A. "Moscato di Pantelleria naturale", "Moscato di Pantelleria" und "Malvasia delle Lipari",
      • Qualitätswein b.A. "Colli orientali del Friuli" mit der Angabe "Picolit",
      • Qualitätswein b.A. und Qualitätslikörwein b.A., der die Angaben oder eine der Angaben "vin santo", "passito", ,liquoroso" und "vendemmia tardiva" führen darf, ausgenommen Qualitätswein b.A., der die Ursprungsbezeichnung "Alto Adige" zusammen mit den Angaben oder einer der Angaben "passito" und "vendemmia tardiva" führen darf,
      • Tafelwein mit geografischer Bezeichnung, der die Angaben oder eine der Angaben "vin santo", "passito", ,liquoroso" und "vendemmia tardiva" führen darf,
      • Tafelwein der auf Sardinien geernteten Sorte "Vernaccia di Oristano B", der als "Vernaccia di Sardegna" bezeichnet werden darf;
   2. auf 40 Milliäquivalent pro Liter für Qualitätswein b.A., der die Ursprungsbezeichnung "Alto Adige" zusammen mit den Angaben oder einer der Angaben "passito" und "vendemmia tardiva" führen darf;
4. bei österreichischem Wein:
   • auf 30 Milliäquivalent pro Liter Qualitätswein b. A., der als "Beerenauslese" oder "Eiswein" bezeichnet werden darf, ausgenommen als "Eiswein" bezeichneter Wein der Lese 2003,
   • auf 40 Milliäquivalent pro Liter Qualitätswein b. A., der als "Ausbruch", "Trockenbeerenauslese" oder "Strohwein" bezeichnet werden darf, sowie als "Eiswein" bezeichneter Wein der Lese 2003;
5. bei Wein aus dem Vereinigten Königreich:

   25 Milliäquivalent pro Liter Qualitätswein b. A., der durch die Angaben "botrytis" oder andere gleichwertige Worte, "noble late harvested", "special late harvested" oder "noble harvest" bezeichnet und aufgemacht werden darf;

6. bei Wein aus Spanien:
   1. auf 25 Milliäquivalent pro Liter für
      • Qualitätswein b.A., der als 'vendimia tardia' bezeichnet werden darf;
      • Qualitätssüßwein b.A., weiß oder rosé, aus überreifen Trauben, für den die Ursprungsbezeichnung 'Rioja' verwendet werden darf;
   2. auf 35 Milliäquivalent pro Liter für
      • Qualitätswein b.A. aus überreifen Trauben, für den die Ursprungsbezeichnung 'Ribeiro' verwendet werden darf,
      • Qualitätslikörwein b.A. mit der Angabe 'generoso' oder 'generoso de licor', für den die Ursprungsbezeichnungen 'Condado de Huelva', 'Jerez-Xerez-Sherryy', 'Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda', 'Málaga' und 'Montilla-Moriles' verwendet werden dürfen,
      • süßer Qualitätswein b.A. und Qualitätslikörwein b.A., für den die Ursprungsbezeichnung 'Málaga' verwendet werden darf;
7. bei kanadischem Wein:

   auf 35 Milliäquivalent pro Liter Wein, der als "Icewine" bezeichnet wird;

8. bei ungarischem Wein:

   auf 25 Milliäquivalent pro Liter für die folgenden Qualitätsweine b. A.:

   • Tokaji máslás,
   • Tokaji fordítás,
   • aszúbor,
   • töppedt szölöböl készült bor,
   • Tokaji szamorodni,
   • késöi szüretelésü bor,
   • válogatott szüretelésü bor;

   auf 35 Milliäquivalent pro Liter für die folgenden Qualitätsweine b. A.:

   • Tokaji aszú,
   • Tokaji aszúeszencia,
   • Tokaji eszencia;
9. bei tschechischem Wein:

   auf 30 Milliäquivalent pro Liter Qualitätswein b. A., der als " z bobulí" und "ledové víno" bezeichnet wird,
   auf 35 Milliäquivalent pro Liter Qualitätswein b. A., der als "slámové víno" und " z cibéb" bezeichnet wird;

10. bei griechischem Wein:

    auf 30 Milliäquivalent pro Liter für die folgenden Qualitätsweine, wenn der gesamte Alkoholgehalt 13 % vol oder mehr und der Restzuckergehalt mindestens 45 g/l beträgt:

    • Samos (Σαμος),
    • Rhodos (Ροδος),
    • Patras (Πατρα),
    • Rio Patron (Ρíο Πατρων),
    • Kephalonia (Κεϕαλονια),
    • Limnos (Ληµνoς),
    • Sitia (Σητεíα),
    • Santorini (Σαντορíη),
    • Nemea (Nεμεα),
    • Daphnes (Δαϕνες);
11. bei zyprischem Wein:

    auf 25 Milliäquivalent pro Liter Qualitätslikörwein b. A. "Κουμανδαρια" (Commandaria);

12. bei slowakischem Wein:

    auf 25 Milliäquivalent pro Liter für die folgenden Qualitätsweine b. A.:

    • tokajské samorodné,

      auf 35 Milliäquivalent pro Liter für

    • tokajský výber;
13. bei slowenischem Wein:

    auf 30 Milliäquivalent pro Liter für die folgenden Qualitätsweine b. A.:

    • vrhunsko vino ZGP - jagodni izbor,
    • vrhunsko vino ZGP - ledeno vino;

      auf 35 Milliäquivalent pro Liter für die folgenden Qualitätsweine b. A.:

    • vrhunsko vino ZGP - suhi jagodni izbor;
14. bei luxemburgischen Wein:
    • auf 25 Milliäquivalent pro Liter luxemburgischer Qualitätswein b. A., der als "vendanges tardives" bezeichnet werden darf;
    • auf 30 Milliäquivalent pro Liter luxemburgischer Qualitätswein b. A., der als "vin de paille" und "vin de glace" bezeichnet werden darf;
15. bei rumänischem Wein:
    • auf 25 Milliäquivalent pro Liter Qualitätswein b. A., der als "DOC-CT" bezeichnet werden darf;
    • auf 30 Milliäquivalent pro Liter Qualitätswein b. A., der als "DOC-CIB" bezeichnet werden darf.
16. bei portugiesischem Wein:
    auf 30 Milliäquivalent pro Liter für weißen Qualitätswein b.A., für den die Ursprungsbezeichnung 'Douro' gefolgt von der Angabe 'colheita tardia' verwendet werden darf, wenn der Gesamtalkoholgehalt 16 % vol. oder mehr und der Restzuckergehalt mindestens 80 g/l beträgt.

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(z. E.)

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(z. E.)

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A. Verzeichnis der Qualitätslikörweine B. A., deren Herstellung die Verwendung von Traubenmost oder die Mischung dieses Erzeugnisses mit Wein umfasst
(Artikel 41 Absatz 1 der vorliegenden Verordnung)

Griechenland

Σαμος (Samos), Mοσχατος Ποσχατος (Muscat von Patras), Mοσχατος Ριου Πατρων (Muscat Rion von Patras), Mοσχατος Κεϕαλληνιας (Muscat von Kephalonia), Mοσχατος Ρódoυ (Muscat von Rhodos), Mοσχατος Λημνου (Muscat von Lemnos), Σητεια (Sita), Σαντορινη (Santorini), Δαϕνες (Dafnes), Mαυροδαϕνη Κεϕαλληνιας (Mavrodafne von Kephalonia), Mαυροδαϕνη Πατρων (Mavrodafne von Patras)

Spanien

Italien

Cannonau di Sardegna, giró di Cagliari, malvasia di Bosa, malvasia di Cagliari, Marsala, monica di Cagliari, moscato di Cagliari, moscato di Sorso-Sennori, moscato di Trani, nasco di Cagliari, Oltrepó Pavese moscato, San Martino della Battaglia, Trentino, Vesuvio Lacrima Christi

B. Verzeichnis der Qualitätslikörweine b. A., für deren Herstellung die Erzeugnisse gemäss Anhang V Abschnitt J Nummer 2 Buchstabe B) der Verordnung (EG) NR. 1493/1999 beigegeben werden
(Artikel 41 Absatz 2 der vorliegenden Verordnung)

1. Verzeichnis der Qualitätslikörweine b. A., für deren Herstellung Alkohol aus Wein oder getrockneten Weintrauben beigegeben wird, dessen Alkoholgehalt mindestens 95 % vol und höchstens 96 % vol beträgt
(Anhang V Abschnitt J Nummer 2 Buchstabe b Ziffer ii) erster Gedankenstrich der Verordnung (EG) Nr. 1493/1999)

Griechenland

Σαμος (Samos), Mοσχατος Ποσχατος (Muscat von Patras), Mοσχατος Ριου Πατρων (Muscat Rion von Patras), Mοσχατος Κεϕαλληνιας (Muscat von Kephalonia), Mοσχατος Ρódoυ (Muscat von Rhodos), Mοσχατος Λημνου (Muscat von Lemnos), Σητεια (Sita), Σαντορινη (Santorini), Δαϕνες (Dafnes), Mαυροδαϕνη Πατρων (Mavrodafne von Patras), Mαυροδαϕνη Κεϕαλληιας (Mavrodafne von Kephalonia)

Spanien

Contado de Huelva, Jerez-Xérès-Sherry, Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, Málaga, Montilla-Moriles, Rueda

Zypern

Κουµανδαρια (Commandaria)

2. Verzeichnis der Qualitätslikörweine b. A., für deren Herstellung Weinbrand oder Tresterbrand beigegeben wird, dessen Alkoholgehalt mindestens 52 % vol und höchstens 86 % vol beträgt
(Anhang V Abschnitt J Nummer 2 Buchstabe b Ziffer ii) zweiter Gedankenstrich der Verordnung (EG) Nr. 1493/1999)

Griechenland

Mανροδαϕνη Πατρων (Mavrodafne von Patras), Mανροδαϕνη Κεϕαλληνιας (Mavrodafne von Kephalonia), Σητεια (Sitia), Σαντορινη (Santorini), Δαϕνες (Dafnes), Nεμεα(Nemea)

Frankreich

Pineau des Charentes oder Pineau charentais, Floc de Gascogne, Macvin du Jura

Zypern

Κονμανδαρια (Commandaria)

3. Verzeichnis der Qualitätslikörweine b. A., für deren Herstellung Brand aus getrockneten Weintrauben beigegeben wird, dessen Alkoholgehalt mindestens 52 % vol und weniger als 94,5 % vol beträgt
(Anhang V Abschnitt J Nummer 2 Buchstabe b Ziffer ii) dritter Gedankenstrich der Verordnung (EG) Nr. 1493/1999)

Griechenland

Mανροδαϕνη Πατρων (Mavrodafne von Patras), Mανροδαϕνη Κεϕαλληνιας (Mavrodafne von Kephalonia)

4. Verzeichnis der Qualitätslikörweine b. A., für deren Herstellung teilweise gegorener Traubenmost aus eingetrockneten Weintrauben beigegeben wird
(Anhang V Abschnitt J Nummer 2 Buchstabe b Ziffer iii) erster Gedankenstrich der Verordnung (EG) Nr. 1493/1999)

Spanien

Italien

Aleatico di Gradoli, Giro di Cagliari, Malvasia delle Lipari, Malvasia di Cagliari, Moscato passito di Pantelleria

Zypern

Κονμανδαρια (Commandaria)

5. Verzeichnis der Qualitätslikörweine b. A., für deren Herstellung durch die unmittelbare Einwirkung von Feuerwärme gewonnener konzentrierter Traubenmost beigegeben wird, der - abgesehen von diesem Vorgang - der Definition von konzentriertem Traubenmost entspricht
(Anhang V Abschnitt J Nummer 2 Buchstabe b Ziffer iii) zweiter Gedankenstrich der Verordnung (EG) Nr. 1493/1999

Spanien

Italien

Marsala

6. Verzeichnis der Qualitätslikörweine b. A., für deren Herstellung konzentrierter Traubenmost beigegeben wird
(Anhang V Abschnitt J Nummer 2 Buchstabe b Ziffer iii) dritter Gedankenstrich der Verordnung (EG) Nr. 1493/1999)

Spanien

  Italien

Oltrepó Pavese Moscato, Marsala, Moscato di Trani

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ENDE