Anhang 2

Betriebsanweisung
gem. Unfallverhütungsvorschrift

Anwendungsbereich

Handmesser
Arbeiten mit dem Handmesser

Gefahren für Mensch und Umwelt

• Schnitt- und Stichverletzungen
• Amputation der Finger
• Schnittverletzungen durch Abrutschen/Abgleiten vom Messergriff auf die Klinge

Schutzmaßnahmen und Verhaltensregeln

• An der messerführenden Hand ist bei allen Arbeiten mit dem Handmesser ein schnitthemmender Schutzhandschuh zu tragen.
• Bei Ausbein- und Zerlegearbeiten muss an der Material haltenden Hand ein Metallringgeflechthandschuh und ein Unterarmschutz getragen werden. Als Körperschutz muss eine Stechschutzschürze getragen werden.
• Es dürfen keine Messer verwendet werden, die so spitz sind, dass sie das Ringgeflecht durchdringen.
• Bei sonstigen Arbeiten muss an der Material haltenden Hand ein Metallringgeflechthandschuh oder ein schnitthemmender Handschuh getragen werden
• Die Schutzausrüstung ist laufend/mind. Täglich auf Beschädigung zu prüfen.
• Die Reinigungsanweisungen der Hersteller sind zu beachten.

Verhalten im Gefahrfall

• Beschädigte Handschuhe dürfen nicht verwendet werden. Vorgesetzten informieren und durch ordnungsgemäße ersetzen lassen.

Verhalten bei Unfällen, Erste Hilfe

• Ersthelfer verständigen und Erste Hilfe leisten.
• Vorgesetzte informieren
• Verbandbucheintragung vornehmen.
• Ggf. D-Arzt aufsuchen.

Instandhaltung, Entsorgung

Betriebsanweisung
gemäß § 12 BioStoffV

Bei nicht gezielten Tätigkeiten
Rinderschlachtung

freigegeben

Biostoffbezeichnung

BSE-Risikomaterial
Schuhmaßnahmen beim Kontakt mit BSE-Risikomaterial gemäß §§ 5- 8 der BioStoffV

Gefahren für Mensch und Umwelt

• Gesundheitsschädlich: Möglichkeit irreversiblen Schadens bei Berührung mit der Haut (offene Wunden) und durch Verschlucken
• Infektionsgefahr durch BSE-Erreger bei Kontakt (Verschlucken oder Verletzungen der Haut) mit spezifischem Risikomaterial des Rindes wie z.B. beim Bolzenschuss. dem Kopfabsetzen der Tierhalbierung und der Rückenmarksentfernung/Gehirnprobenentnahme

Schutzmaßnahmen und Verhaltensregeln

• Tragen von flüssigkeitsdichten oder feuchtigkeitsabweisenden Schutzhandschuhen bei Kontaktmöglichkeit mit BSE-Risikomaterial
• Tragen von Metallringgeflechthandschuhen oder schnitthemmenden Schutzhandschuhen über den feuchtigkeitsdichten Schutzhandschuhen bei Arbeiten mit der Möglichkeit von Schnitt- und Stichverletzungen
• Tragen eines Gesichtsschutzes (Visier oder Schutzbrille und Mundschutz) zum Schutz vor Spritzern im Bereich der Augen und des Mundes (z.B. bei der Tierhalbierung und Rückenmarksentfernung)
• Tragen von Schutzkleidung (normale Hygienekleidung mit Gummischürze):
• Beschädigte Schutzkleidung austauschen
• Schutzkleidung bei BSE-Schnelltest bis zum Vorliegen der Ergebnisse aufbewahren. Dies gilt nicht für mit Wasserstrahl zu reinigende Schutzkleidung (schnitthemmende Handschuhe, Gummischürze und Visier)
• bei negativem Testergebnis Schutzkleidung wie ublich reinigen und desinfizieren,

Verhalten im Gefahrfall

Erste Hilfe