Regelwerk, Arbeitsschutz, UVV, BGV A, B, C, D

BGV D18
- Inhalt -

I. Geltungsbereich

§ 1 Geltungsbereich
DA Abs. 2

II. Begriffsbestimmungen

§ 2 Begriffsbestimmungen
Da Abs. 1

III. Bau und Ausrüstung

A. Gemeinsame Bestimmungen

§ 3 Allgemeines
Da Abs. 2&3, 3

§ 4 Kenndaten
DA

§ 5 Gefahrstellen, heiße oder kalte Oberflächen
Da Abs. 1, 2

§ 6 Gefahrstellen an Werkzeugen
DA Abs. 1, 1 Nr. 1, 1 Nr. 3, 1 Nr. 6, 2, 2&3, 3, 4, 5

§ 7 Trennende und fangende Schutzeinrichtungen
Da Abs. 1, 2

§ 8 Trichter und Tröge mit freiliegenden Transportschnecken
Da Abs. 1, 3

§ 9 Kopplungen, Nachlauf
DA Abs. 2

§ 10 Steuerungen
DA

§ 11 Warneinrichtungen

§ 12 Einrichtungen zum Rüsten, zum Beheben von Störungen im Arbeitsablauf, zum Instandhalten
DA Abs. 2, 3, 4, 5 Nr. 2,

§ 13 Sicherung gegen Zufallen von Maschinenteilen
DA

§ 14 Verfahrbare Maschinen
DA

§ 15 Handgeführte Nahrungsmittelmaschinen
DA Abs. 1, 2

§ 16 Beschickungs-, Hebe- und Transporteinrichtungen
Da Abs. 1&3, 5, 6, 8

§ 17 Begehbare Räume von Nahrungsmittelmaschinen
DA

§ 18 Arbeitsplätze an Maschinen
DA Abs. 5

§ 19 Hilfseinrichtungen
Da Abs. 1, 2

§ 20 Reinigung
Da Abs. 2

§ 21 aufgehoben

§ 22 aufgehoben

§ 23 Kohlendioxid, Stickstoff
Da Abs. 1, 2

§ 24 Gärungskohlendioxid
Da Abs. 1, 3

§ 25 aufgehoben

B. Besondere Bestimmungen

§ 26 Handwerkzeuge
Da Abs. 1, 2

§ 27 Universalküchenmaschinen
DA Abs. 4

§ 28 Schneid-, Reib-, Schnitzel-, Passier-, Püriermaschinen
Da Abs. 1

§ 29 Kartoffelschälmaschinen, Zwiebelschälmaschinen
DA

§ 30 Herde, Brat-, Grill- und Griddlegeräte

§ 31 Kippkochkessel, Kippbratpfannen, Kochkessel
Da Abs. 1, 6, 9

§ 32 Friteusen, Fettbackgeräte
DA Abs. 3, 4, 7, 10 Nr. 1

§ 33 Dunstabzugsanlagen
Da Abs. 1, 2

§ 34 Kaffeemaschinen
DA

§ 35 Mehrsiebmaschinen mit Einfülltrichter
DA

§ 36 Knetmaschinen
Da Abs. 4 Nr. 1, 7, 8

§ 37 Planetenrühr- und -knetmaschinen
Da Abs. 1, 3, 4

§ 38 Rühr- und Schlagmaschinen

§ 39 Mixer (Standgerät)
DA

§ 40 Handmixer, Handrührer
Da Abs. 2

§ 41 Teigteilmaschinen
DA

§ 42 Teigteil- und -wirkmaschinen

§ 43 Teigstrangformer

§ 44 Langwirkmaschinen
DA

§ 45 Brötchenformmaschinen/Stüpfelmaschinen

§ 46 Gärschränke, Gärräume
Da Abs. 3

§ 47 Backöfen, Waffelbackmaschinen
DA Abs. 1, 4

§ 48 Gatterschneidemaschinen

§ 49 Brotschneidemaschinen mit Sichelmesser oder Exzenter-Rundmesser

§ 50 Knödelbrotschneidemaschinen
DA

§ 51 Gestellwagen

§ 52 Speiseeismixbereiter

§ 53 Speiseeisgefrierer mit horizontaler Welle
Da Abs. 1, 2

§ 54 Speiseeisbereiter mit vertikaler Welle

§ 55 Zuckerziehmaschinen

§ 56 Kraftbetriebene Obstentstein-, -schäl- und -teilmaschinen

§ 57 Strunkbohrmaschinen ohne Zuführeinrichtung

§ 58 Krautschneidemaschinen

§ 59 Kollergänge, Melangeure

§ 60 Homogenisiermaschinen
DA

§ 61 Käsepresswannen, Filterpressen
DA

§ 62 Käseschmelzmaschinen

IV. Betrieb

§ 63 Allgemeines

§ 64 Beschäftigungsbeschränkungen
DA

§ 65 Betreiben
DA Abs. 1, 1&2, 3

§ 66 Funktionsprüfung
DA

§ 67 Rüsten, Beheben von Störungen im Arbeitsablauf und Instandhaltung
DA

§ 68 Warneinrichtungen
DA

§ 69 Beseitigung von Resten

§ 70 Begehbare Räume

§ 71 Friteusen
Da Abs. 2

§ 72 Zündhilfen
DA

§ 73 Nahrungsmittelmaschinen mit Gasverbrauchseinrichtungen

§ 74 Hebeeinrichtungen

§ 75 Absaugeinrichtungen
Da Abs. 2&3, 3

§ 76 Explosionsschutz
DA

§ 77 Gefährliche Stoffe und Zubereitungen
DA

§ 78 Nitrose Gase

V. Prüfung

§ 79 Prüfung
DA Abs. 3

VI. Ordnungswidrigkeiten

§ 80 Ordnungswidrigkeiten

VII. Übergangs- und Ausführungsbestimmungen

§ 81 Übergangs- und Ausführungsbestimmungen

VIII. Inkrafttreten

§ 82 Inkrafttreten
DA

Durchführungsanweisungen