Regelwerk, Arbeitsschutz, UVV-Übersicht BGR

Schlachthöfe und Schlachthäuser
- Inhalt - 

Vorbemerkung

1 Anwendungsbereich

2 Begriffsbestimmungen

3 Allgemeine Anforderungen

4 Bau und Ausrüstung

4.1 Kenndaten

4.2 Betriebsanleitung

4.3 Hervorstehende Anlagenteile

4.4 Heiße Oberflächen

4.5 Sicherungen gegen Zufallen von Deckeln und Anlagenteilen

4.6 Schutzeinrichtungen, Kopplungen

4.7 Bremseinrichtungen, Verriegelungen

4.8 Steuerungen

4.9 Einrichtungen zum Rüsten, Beheben von Störungen im Arbeitsablauf und Instandhalten

4.10 Befehlseinrichtungen zum Stillsetzen

4.11 Einrichtungen zum Befreien von Personen aus Gefährdungssituationen

4.12 Handgeführte Maschinen und Geräte

4.13 Auftritte, Podeste, Arbeitsbühnen

4.14 Schlachthubpodeste

4.15 Ortsveränderliche Schlachtmaschinen

4.16 Reinigung

4.17 Kopfspaltmaschinen

4.18 Hörner-, Bein-, Klauen- und Fußzangen

4.19 Enthaarungsmaschinen

4.20 Ausschlachtförderer

4.21 Enthäutungsmaschinen

4.22 Maschinen und Geräte zum Halbieren der Schlachtkörper

4.23 Darmbearbeitungsmaschinen

4.24 Pansenreinigungsmaschinen

4.25 Geflügelschlachtbahnen

4.26 Geflügelrupfmaschinen

4.27 Rundmesserschneidemaschinen

4.28 Viehtransportfahrzeuge

5 Betrieb

5.1 Unterweisung

5.2 Beschäftigungsbeschränkungen

5.3 Betriebsanweisungen

5.4 Bestimmungsgemäße Verwendung

5.5 Betreiben von Maschinen

5.6 Benutzen von Schutzeinrichtungen und Einrichtungen mit Schutzfunktion

5.7 Einrichtarbeiten, Beseitigen von Störungen

5.8 Persönliche Schutzausrüstungen

5.9 Reinigung

5.10 Hochgelegene Arbeitsplätze

5.11 Höhenverstellbare Arbeitsbühnen

5.12 Warneinrichtungen

5.13 Haupt- und Quittierschalter

6 Prüfungen

6.1 Schlachtmaschinen

6.2 Elektrische Anlagen und Betriebsmittel

6.3 Gasanlagen

6.4 Aufzugsanlagen

6.5 Schlachthubpodeste

6.6 Hebezeuge

6.7 Dampfkesselanlagen

6.8 Druckbehälter

6.9 Hochdruckreinigungsgeräte

7 Zeitpunkt der Anwendung

Anhang - Vorschriften und Regeln